第三百一十九章 百倍差距(1/3)
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亲自送了白嬷嬷离开，舒舒返回时就带了雀跃，叫人招呼了小棠过来。
真是想甚么来什么。
昨日刚将海鲜的瘾头勾起来，正觉得不足，今日就有食材了。
小椿与小榆不在，两人回了都统府。
核桃与小松负责拆包，小棠负责分类。
舒舒坐着总指挥，一样一样看着，心满意足。
明明是食材，包装极是高大上。
就比如燕窝，装在锦缎匣子中，里面还放了红绸。
都是完整的燕盏，一匣就有五十盏，两匣子就是百盏。
小棠带了惊喜道：“这个福晋吃了正是对症呢！”
这几年，跟着舒舒研究药膳，小棠也学了不少，知晓燕窝“大养肺阴，化痰止咳”。
之前二所有些，结果一分为二，一半孝敬了宜妃，一半让人拿回都统府。
舒舒则是想起后世的一则传闻。
传闻乾隆长寿，也有饮食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窝一盏。
倒是可以试试。
鱼翅、海参、鲍鱼的做法，都是大同小异。
就是看到花胶的时候，舒舒多留意了些。
这也是后世推崇的养颜圣品。
吃法颇为复杂，不像现下一样泡发了焯水去腥，然后或者红烧或者扒什么的。
而是隔水炖。
剩下的大虾干、瑶柱、蛏子干什么的。
舒舒一时也没有什么好法子，就跟小棠道：“除了大虾之外，另外两样看看能不能做小菜…”
还有就是紫菜、海带这些。
二所膳房也有紫菜，每次做汤，极为鲜美。
可是像这样整整两大包紫菜，数量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、盐炒干。
可以拌饭，佐粥，也耐保存。
这些东西，燕窝、海参都是孕妇可吃的，不过舒舒不好借花献佛。
她决定好好试菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬回宁寿宫。
这都是康熙孝顺给太后的。
太后可以赏，她却不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳墙。
那本来就是海鲜食材大乱炖，多一样少一样不差什么。
关键是做好了，加热吃滋味儿不变。
现下又是寒冬腊月的，就可以做好。
然后冻成一份份的，就成了方便版佛跳墙。
舒舒心动，就让小松取了纸笔，拟着佛跳墙的方子。
后世各种方子，并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材，花胶、瑶柱少不了，眼下就有大半的，剩下的应该比较好配。
适当添加就是，如蹄筋、香菇、玉兰片这些，都是膳房常备的食材。
想的差不多，舒舒还是叫人收了。
进了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋子里都是海鲜干货的腥气，需要开窗子散味道，舒舒就去了书房。
年前没有什么事，准备年礼是一件，大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十岁，这也是整生日了。
舒舒想起这个，恍惚记得还有人是腊月生日，就翻开自己的手札。
刚嫁进来的时候，五福晋曾经给她说了一次。
找到了记录，原来还有十二阿哥，也是腊月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是几日后，差点忘记。
几个小阿哥，实在太没有存在感了。
然后就是年后了，正月里十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月里可爱的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套长命锁，还有九连环，包起来，再找块好砚台预备下…”
这是给十五阿哥与十二阿哥的。
剩下五阿哥那里，如何预备寿礼，还要与九阿哥商量。
正想着，外头有了动静。
九阿哥回来了。
后头除了何玉柱与孙金，还跟着还几个太监，都是怀抱手提的，没少拿东西。
等到东西都放下，九阿哥示意何玉柱派了赏，打发了人离开，才跟着舒舒道：“瞧瞧爷都带什么回来了？”
说着，他就要打开那些。
只看熟悉的包装，舒舒心里就有数了。
东次间还没散完味儿，舒舒可不想西次间也都是海鲜味儿，忙道：“不着急，咱们去东屋看…”
九阿哥不解，可也没有说什么，大家将东西都拿到东屋。
九阿哥这才留意窗户敞着。
屋子里还还有没有散完的腥味儿。
“汗阿玛打发人送来了？”
九阿哥有些讪讪：“爷不知道啊！乾清宫膳房拿了不少，这不是重了？”
舒舒摇头，说了白嬷嬷过来之事。
九阿哥听了，失了给舒舒看食材的兴趣，道：“那还看什么？都收起来吧，咱们看料子，是福州将军贡的西洋料子，总共就二十二匹，爷厚着脸皮磨来两匹…”
他亲自去挑的样子，就是怕贡品颜色花色不合适。
舒舒也来了兴致，跟着去看。
总共是四匹西洋绒，两匹正红色，并蒂莲花图案，是给十福晋的。
剩下两匹，是香色，简单的万字纹。
“可以做氅衣，雨雪不沾…”
九阿哥道。
他有一件旧衣裳，就是西洋绒料子。
舒舒没有说话，而是摸着
真是想甚么来什么。
昨日刚将海鲜的瘾头勾起来，正觉得不足，今日就有食材了。
小椿与小榆不在，两人回了都统府。
核桃与小松负责拆包，小棠负责分类。
舒舒坐着总指挥，一样一样看着，心满意足。
明明是食材，包装极是高大上。
就比如燕窝，装在锦缎匣子中，里面还放了红绸。
都是完整的燕盏，一匣就有五十盏，两匣子就是百盏。
小棠带了惊喜道：“这个福晋吃了正是对症呢！”
这几年，跟着舒舒研究药膳，小棠也学了不少，知晓燕窝“大养肺阴，化痰止咳”。
之前二所有些，结果一分为二，一半孝敬了宜妃，一半让人拿回都统府。
舒舒则是想起后世的一则传闻。
传闻乾隆长寿，也有饮食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窝一盏。
倒是可以试试。
鱼翅、海参、鲍鱼的做法，都是大同小异。
就是看到花胶的时候，舒舒多留意了些。
这也是后世推崇的养颜圣品。
吃法颇为复杂，不像现下一样泡发了焯水去腥，然后或者红烧或者扒什么的。
而是隔水炖。
剩下的大虾干、瑶柱、蛏子干什么的。
舒舒一时也没有什么好法子，就跟小棠道：“除了大虾之外，另外两样看看能不能做小菜…”
还有就是紫菜、海带这些。
二所膳房也有紫菜，每次做汤，极为鲜美。
可是像这样整整两大包紫菜，数量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、盐炒干。
可以拌饭，佐粥，也耐保存。
这些东西，燕窝、海参都是孕妇可吃的，不过舒舒不好借花献佛。
她决定好好试菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬回宁寿宫。
这都是康熙孝顺给太后的。
太后可以赏，她却不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳墙。
那本来就是海鲜食材大乱炖，多一样少一样不差什么。
关键是做好了，加热吃滋味儿不变。
现下又是寒冬腊月的，就可以做好。
然后冻成一份份的，就成了方便版佛跳墙。
舒舒心动，就让小松取了纸笔，拟着佛跳墙的方子。
后世各种方子，并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材，花胶、瑶柱少不了，眼下就有大半的，剩下的应该比较好配。
适当添加就是，如蹄筋、香菇、玉兰片这些，都是膳房常备的食材。
想的差不多，舒舒还是叫人收了。
进了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋子里都是海鲜干货的腥气，需要开窗子散味道，舒舒就去了书房。
年前没有什么事，准备年礼是一件，大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十岁，这也是整生日了。
舒舒想起这个，恍惚记得还有人是腊月生日，就翻开自己的手札。
刚嫁进来的时候，五福晋曾经给她说了一次。
找到了记录，原来还有十二阿哥，也是腊月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是几日后，差点忘记。
几个小阿哥，实在太没有存在感了。
然后就是年后了，正月里十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月里可爱的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套长命锁，还有九连环，包起来，再找块好砚台预备下…”
这是给十五阿哥与十二阿哥的。
剩下五阿哥那里，如何预备寿礼，还要与九阿哥商量。
正想着，外头有了动静。
九阿哥回来了。
后头除了何玉柱与孙金，还跟着还几个太监，都是怀抱手提的，没少拿东西。
等到东西都放下，九阿哥示意何玉柱派了赏，打发了人离开，才跟着舒舒道：“瞧瞧爷都带什么回来了？”
说着，他就要打开那些。
只看熟悉的包装，舒舒心里就有数了。
东次间还没散完味儿，舒舒可不想西次间也都是海鲜味儿，忙道：“不着急，咱们去东屋看…”
九阿哥不解，可也没有说什么，大家将东西都拿到东屋。
九阿哥这才留意窗户敞着。
屋子里还还有没有散完的腥味儿。
“汗阿玛打发人送来了？”
九阿哥有些讪讪：“爷不知道啊！乾清宫膳房拿了不少，这不是重了？”
舒舒摇头，说了白嬷嬷过来之事。
九阿哥听了，失了给舒舒看食材的兴趣，道：“那还看什么？都收起来吧，咱们看料子，是福州将军贡的西洋料子，总共就二十二匹，爷厚着脸皮磨来两匹…”
他亲自去挑的样子，就是怕贡品颜色花色不合适。
舒舒也来了兴致，跟着去看。
总共是四匹西洋绒，两匹正红色，并蒂莲花图案，是给十福晋的。
剩下两匹，是香色，简单的万字纹。
“可以做氅衣，雨雪不沾…”
九阿哥道。
他有一件旧衣裳，就是西洋绒料子。
舒舒没有说话，而是摸着