第59章 主席先生(1/2)
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第二天一早，罗南开车去了弗雷迪的屠宰场。
锅包肉和粉红酒的组合已经印证了可行，那么要开始为去集市摆摊做准备了。
首先要解决的是食材问题。
在很多西方国家，动物福利组织反对阉割公猪，认为这是对动物的伤害。6
市面上售卖的未阉割公猪比例非常高，导致猪肉中带有一股‘荷尔蒙’味。
在这一点上，公猪不是唯一的受益者。
某动物组织呼吁全国商贩下架XL号鸡蛋，他们认为这会伤害到母鸡的菊花。19
他们为啥不保护蚊子，然后把他们和一大群饿了很久的蚊子关在一个封闭的小房间，只要敢打蚊子立马发视频喷他而且屠宰过程中也不会进行放血处理，以上这些都会影响猪肉的口感。
正因如此，法国的猪肉价格非常便宜，烹饪方式多是炖、打碎加入大量香料做成肉馅儿，或者腌制很长时间过后煎烤。
在巴黎，高档超市和华人超市里能买到处理干净没有异味或异味较轻的猪肉，在普罗旺斯......罗南只能一个肉店一个肉店的找，因此昨天去的那么晚。1
不过好在有烹饪升级后带来的新能力，找到了还不错的猪肉。
又用了中国传统去味方式料酒、葱姜等东西，把味道去的相对比较干净。
但他不可能每次都无头苍蝇一样的找，得麻烦弗雷迪了。
“我需要一批阉割过的猪肉，每周都需要。”罗南开门见山的说。
“那东西可不好找。”弗雷迪的屠宰厂主要经营羊肉，猪肉他要去找别人问。
罗南觉得这应该不难，他在普罗旺斯见过，就说明能找到门路，让弗雷迪心甘情愿的帮忙只需要一些小小的动力。
“你知道的，这批肉我要放到集市上卖，没有好的食材我就做不出好的料理，你也不希望自己的声誉再次受损吧？”罗南耸了耸肩，又撇了下嘴，一副你自己看着办的样子。
弗雷迪摆出认真模样。
他的确是最希望中国美食在普罗旺斯普及出去的人，这样他这个第一为中国菜发声的人，会在美食界积攒一批不小的声量，以此满足个人虚荣心，但猪肉不是他的经营范围啊......
“罗南，锅包肉只能用猪肉做吗？羊肉不行？”弗雷迪给了一个建议。
猪肉馅儿饼和羊肉馅儿饼一样好吃。
罗南想象了一下那个味道：
“额......如果一定要找替代品也是鸡肉或者牛肉，羊肉不太可以。”1
弗雷迪把右腿放到左腿膝盖上，抖动了起来：
“你故意的吧？别的都行，就羊肉不行？”5
罗南讪笑了两声：
“当然不只是口味的问题，我还要考虑成本呢......”
猪肉便宜，利润率高啊。
见弗雷迪腿抖得越来越快，罗南不得不画些大饼了：
“中国美食在普罗旺斯还是一张白纸，说不定我的锅包肉一经推出就火了，到那个时候普罗旺斯一定会组织起一个中国美食协会，我推举你做主席怎么样？”
法国是一个遍地民间组织的国度。
据不完全统计，1986年现有社会组织约19万个，比同时期的美国高2倍。2
这些组织的领域广泛、规模不一。
在普罗旺斯，只要有合理的理由，都可以去各个村政府注册，并且会得到政府的承认。
申请理由更是千奇百怪，不限于养的都是黑色杜宾犬、同样排斥马赛鱼汤、睡觉的时候都喜欢抓着自己的大脚趾等等。4
这些理由能通过，你就说‘普罗旺斯中国美食协会’有没有可能成立吧？
弗雷迪倒吸一口凉气。
有道理啊！
主席下面得管不少人吧？
但是......
“你不想当这个主席？菜是你做出来，我只是......我只是帮你宣扬了出去。”弗雷迪心虚的说。
罗南赶紧摆了摆手，让他千万别这么说。
我的朋友，我跟你可不一样，我更想用吹牛的时间去赚钱。
“没有你，中国美食在普罗旺斯根本发扬不出去！你才是最大的功劳者啊，弗雷迪！你不是有很多好奇中国美食的朋友吗？找个机会聚集起来，我给他们做酱牛肉、口水鸡和锅包肉吃。”6
“真的？”弗雷迪差点幸福的跳起来。
他就想这样做了，但是有些不好意思.....
罗南拍了拍他的肩膀：
“这有什么不可以的？但是‘主席先生’，我们首要的任务是把锅包肉的口碑——”
不等罗南说完，弗雷迪打断了他的话，像宣誓一样坚定的说：
“你要在梅纳村集市上卖锅包肉的消息，会随着屠宰场里的肉一起传达到普罗旺斯的每一个角落！”
“那我要的阉割过的猪肉......”
“没有任何问题！”
“能和工人说，宰的时候把血全部放出去吗？”3
“可以，我亲自来！”
罗南开心的笑起来。
挺好挺好。
多了一个打过鸡血的左膀右臂。
.....
解决完食材，罗南开车去阿维尼翁采购集市上所需的各种厨具和餐具。
还要找找有没有可以盛放调料的小盆。
阿维尼翁卖的很多中国调料都是桶装的，例如最重要的醋、酱油和料酒等，为了携带方便，他昨
锅包肉和粉红酒的组合已经印证了可行，那么要开始为去集市摆摊做准备了。
首先要解决的是食材问题。
在很多西方国家，动物福利组织反对阉割公猪，认为这是对动物的伤害。6
市面上售卖的未阉割公猪比例非常高，导致猪肉中带有一股‘荷尔蒙’味。
在这一点上，公猪不是唯一的受益者。
某动物组织呼吁全国商贩下架XL号鸡蛋，他们认为这会伤害到母鸡的菊花。19
他们为啥不保护蚊子，然后把他们和一大群饿了很久的蚊子关在一个封闭的小房间，只要敢打蚊子立马发视频喷他而且屠宰过程中也不会进行放血处理，以上这些都会影响猪肉的口感。
正因如此，法国的猪肉价格非常便宜，烹饪方式多是炖、打碎加入大量香料做成肉馅儿，或者腌制很长时间过后煎烤。
在巴黎，高档超市和华人超市里能买到处理干净没有异味或异味较轻的猪肉，在普罗旺斯......罗南只能一个肉店一个肉店的找，因此昨天去的那么晚。1
不过好在有烹饪升级后带来的新能力，找到了还不错的猪肉。
又用了中国传统去味方式料酒、葱姜等东西，把味道去的相对比较干净。
但他不可能每次都无头苍蝇一样的找，得麻烦弗雷迪了。
“我需要一批阉割过的猪肉，每周都需要。”罗南开门见山的说。
“那东西可不好找。”弗雷迪的屠宰厂主要经营羊肉，猪肉他要去找别人问。
罗南觉得这应该不难，他在普罗旺斯见过，就说明能找到门路，让弗雷迪心甘情愿的帮忙只需要一些小小的动力。
“你知道的，这批肉我要放到集市上卖，没有好的食材我就做不出好的料理，你也不希望自己的声誉再次受损吧？”罗南耸了耸肩，又撇了下嘴，一副你自己看着办的样子。
弗雷迪摆出认真模样。
他的确是最希望中国美食在普罗旺斯普及出去的人，这样他这个第一为中国菜发声的人，会在美食界积攒一批不小的声量，以此满足个人虚荣心，但猪肉不是他的经营范围啊......
“罗南，锅包肉只能用猪肉做吗？羊肉不行？”弗雷迪给了一个建议。
猪肉馅儿饼和羊肉馅儿饼一样好吃。
罗南想象了一下那个味道：
“额......如果一定要找替代品也是鸡肉或者牛肉，羊肉不太可以。”1
弗雷迪把右腿放到左腿膝盖上，抖动了起来：
“你故意的吧？别的都行，就羊肉不行？”5
罗南讪笑了两声：
“当然不只是口味的问题，我还要考虑成本呢......”
猪肉便宜，利润率高啊。
见弗雷迪腿抖得越来越快，罗南不得不画些大饼了：
“中国美食在普罗旺斯还是一张白纸，说不定我的锅包肉一经推出就火了，到那个时候普罗旺斯一定会组织起一个中国美食协会，我推举你做主席怎么样？”
法国是一个遍地民间组织的国度。
据不完全统计，1986年现有社会组织约19万个，比同时期的美国高2倍。2
这些组织的领域广泛、规模不一。
在普罗旺斯，只要有合理的理由，都可以去各个村政府注册，并且会得到政府的承认。
申请理由更是千奇百怪，不限于养的都是黑色杜宾犬、同样排斥马赛鱼汤、睡觉的时候都喜欢抓着自己的大脚趾等等。4
这些理由能通过，你就说‘普罗旺斯中国美食协会’有没有可能成立吧？
弗雷迪倒吸一口凉气。
有道理啊！
主席下面得管不少人吧？
但是......
“你不想当这个主席？菜是你做出来，我只是......我只是帮你宣扬了出去。”弗雷迪心虚的说。
罗南赶紧摆了摆手，让他千万别这么说。
我的朋友，我跟你可不一样，我更想用吹牛的时间去赚钱。
“没有你，中国美食在普罗旺斯根本发扬不出去！你才是最大的功劳者啊，弗雷迪！你不是有很多好奇中国美食的朋友吗？找个机会聚集起来，我给他们做酱牛肉、口水鸡和锅包肉吃。”6
“真的？”弗雷迪差点幸福的跳起来。
他就想这样做了，但是有些不好意思.....
罗南拍了拍他的肩膀：
“这有什么不可以的？但是‘主席先生’，我们首要的任务是把锅包肉的口碑——”
不等罗南说完，弗雷迪打断了他的话，像宣誓一样坚定的说：
“你要在梅纳村集市上卖锅包肉的消息，会随着屠宰场里的肉一起传达到普罗旺斯的每一个角落！”
“那我要的阉割过的猪肉......”
“没有任何问题！”
“能和工人说，宰的时候把血全部放出去吗？”3
“可以，我亲自来！”
罗南开心的笑起来。
挺好挺好。
多了一个打过鸡血的左膀右臂。
.....
解决完食材，罗南开车去阿维尼翁采购集市上所需的各种厨具和餐具。
还要找找有没有可以盛放调料的小盆。
阿维尼翁卖的很多中国调料都是桶装的，例如最重要的醋、酱油和料酒等，为了携带方便，他昨