第四百九十一章 山中味(1/2)
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我的1995小农庄第四百九十一章山中味“苗寨？”
“对，他们现在也想出大山呢，隔壁县几乎全是苗寨，但有个离咱们这里很近的苗寨已经改名了，现在叫读书寨，要后生娃娃立志读书考学，从大山里走出去…
读不好书的，就铆足了劲去打工。
今年出去打工的真不少。
外头时兴的衣服，他们很喜欢。”
王庆忠澹澹笑着。
不止是隔壁县的苗寨，风雷镇这边也是。
山多，交通不便，地势又险峻，加工厂很少。
比不了风雷镇以东。
虽然也有山，但到底不像他们这边一样山高谷深，到处没有一块平整地方。
到了县城附近，比如陈王庄、黄泥镇以东、鹁鸽营以南，才会有平坦的地势。
不像这边，开荒都困难。
加工厂就更别提了。
有钱也不会在这儿开。
眼见着天蒙蒙黑了，光线一下子变弱许多，院子里变得昏暗起来。
王庆忠便收起账本，喊着老爹王存业，说晚饭去他家吃，知道陈凌晚上走不了，两个嫂子就早早回家开始准备饭菜了。
大哥估计也快从镇上回来了。
就说早点过去吧。
这几天，天气不太好。
万一下雨，早点吃过饭，早点休息。
“真真，不要带着睿睿乱跑了，该吃饭了，晚上去我家吃。”
“这就吃饭？二哥，我还没帮你们验算一遍哩。”
“先不急，天黑了啥也看不清，我跟你姐夫也没算完，咱们明天再算。”
王庆忠随口湖弄着小妹，“现在啊，先吃饭，你两个嫂子今天可是做了一桌好吃的饭菜。”
“都有啥？不会是九大碗吧？”
“哎哟，你还真猜对了，你嫂子还准备炖一大吊锅腊肉呢！”
“哇，我要吃，都是我的。”
王真真大喊，睿睿也跟着举起肉乎乎的小胳膊大叫：“窝的窝的”
“哈哈哈，乖睿睿哟，跟二舅走，尝尝你两个妗妗烧的饭，有没有你爸爸做的好吃？”
王庆忠见到小外甥可爱的模样，喜欢极了，把他抱起来，逗弄一番，然后把他放到驮马上。
牵着马出去。
睿睿在家跟着爸爸经常骑小青马。
但这种体型娇小玲珑的驮马却没骑过。
刚才和王真真喂马吃料，饮水的时候，一直嚷嚷小马、小马。
不过王真真跳脱是跳脱了点，却也不敢让他自己骑马的。
一直拉着他玩别的。
现在王庆忠和陈凌都跟着，自然就不怕了。
睿睿也显得兴奋异常，坐在驮马背上抓着马鬃，晃着小腿，‘驾驾驾’喊个不停。
让一群寨子里跑来跑去玩耍的小娃子时不时停下来看他。
指指点点，嘻嘻笑着，被王真真说两句之后，撒着欢的跑开了。
在这夏日里，逐渐昏暗的夜色下各自跑回家吃饭。
陈凌三个大人，带着两个小娃，顺坡而下，很快到了村寨边上，距离寨子口不远的王庆忠家里。
这时，郭新萍和苏丽改妯里两个已经把九大碗做的差不多了。
郭新萍正在昏黄的电灯下清洗腊肉。
还有一部分是腊排骨。
满脸汗水，双颊黑红的郭新萍抬头笑道：“来得正好，你们汉子力气大，切肉利落，切完赶紧下锅炖上吧，天上刚刚打雷了。”
“我来我来。”
陈凌赶紧上前去帮忙。
王庆忠也跟着凑过来：“凌子你砍排骨，我切这个。”
“好。”
两人三下五除二的把腊肉、腊排骨切好。
腊排骨分割成一段一段的。
腊肉就被切成大坨，四方形的块状，这样吃着更过瘾。
切完放进脸盆大的吊锅内，再加葱姜蒜，干辣椒、红花椒之类的，然后土豆、苕粉条、白萝卜、酸菜、炸豆腐、木耳、笋干各种大杂烩全部丢进去，就开始吊在火塘上面开始炖煮。
“爸爸，这个”
睿睿好奇的看着黑漆漆、比脸盆大还大的吊锅，站在陈凌身旁，用黑熘熘的眼睛抬头看他。
“这个是吊锅，咱们家也有，就是没这个大，天冷了才拿出使的。”
陈凌摸摸他的小脑袋瓜，微笑解释着，“和小姨去一边玩吧，这边热。”
小奶娃子指着一大吊锅的腊肉，嘿嘿笑道：“好七！”
苏丽改和郭新萍两个舅妈见了，忍不住惊奇的笑道：“睿睿真聪明啊…待会这锅肉全是你的，别人都不吃，让你自己吃个够，好不好？”
“好，窝的。”
臭小子顿时乐得眼睛都笑没了，露着小白牙大叫。
两个舅妈见此更是喜欢他，一边收拾饭菜一边逗他玩。
将近二十分钟过去，吊锅煮开了，香味开始飘散。
他就迫不及待的回到陈凌跟前，探着小脑袋，眼巴巴的盯着咕都都冒热气的吊锅，不断耸动鼻子、吞咽口水。
像个守着饭桌等投喂的小狗子一样。
“牛牛，吃牛牛。”
“这不是牛肉，是腊肉，再等等，一会儿就好了。”
吊锅里的腊肉和食材要全部炖透了，才好吃，不过闻着飘出来的香味。
陈凌也忍不住有些食指大动。
风雷镇三省痕迹浓重。
这吊锅据说就是乾隆年间北迁而来的苗人传过来的。
说是这么说。
实际上这边的
“对，他们现在也想出大山呢，隔壁县几乎全是苗寨，但有个离咱们这里很近的苗寨已经改名了，现在叫读书寨，要后生娃娃立志读书考学，从大山里走出去…
读不好书的，就铆足了劲去打工。
今年出去打工的真不少。
外头时兴的衣服，他们很喜欢。”
王庆忠澹澹笑着。
不止是隔壁县的苗寨，风雷镇这边也是。
山多，交通不便，地势又险峻，加工厂很少。
比不了风雷镇以东。
虽然也有山，但到底不像他们这边一样山高谷深，到处没有一块平整地方。
到了县城附近，比如陈王庄、黄泥镇以东、鹁鸽营以南，才会有平坦的地势。
不像这边，开荒都困难。
加工厂就更别提了。
有钱也不会在这儿开。
眼见着天蒙蒙黑了，光线一下子变弱许多，院子里变得昏暗起来。
王庆忠便收起账本，喊着老爹王存业，说晚饭去他家吃，知道陈凌晚上走不了，两个嫂子就早早回家开始准备饭菜了。
大哥估计也快从镇上回来了。
就说早点过去吧。
这几天，天气不太好。
万一下雨，早点吃过饭，早点休息。
“真真，不要带着睿睿乱跑了，该吃饭了，晚上去我家吃。”
“这就吃饭？二哥，我还没帮你们验算一遍哩。”
“先不急，天黑了啥也看不清，我跟你姐夫也没算完，咱们明天再算。”
王庆忠随口湖弄着小妹，“现在啊，先吃饭，你两个嫂子今天可是做了一桌好吃的饭菜。”
“都有啥？不会是九大碗吧？”
“哎哟，你还真猜对了，你嫂子还准备炖一大吊锅腊肉呢！”
“哇，我要吃，都是我的。”
王真真大喊，睿睿也跟着举起肉乎乎的小胳膊大叫：“窝的窝的”
“哈哈哈，乖睿睿哟，跟二舅走，尝尝你两个妗妗烧的饭，有没有你爸爸做的好吃？”
王庆忠见到小外甥可爱的模样，喜欢极了，把他抱起来，逗弄一番，然后把他放到驮马上。
牵着马出去。
睿睿在家跟着爸爸经常骑小青马。
但这种体型娇小玲珑的驮马却没骑过。
刚才和王真真喂马吃料，饮水的时候，一直嚷嚷小马、小马。
不过王真真跳脱是跳脱了点，却也不敢让他自己骑马的。
一直拉着他玩别的。
现在王庆忠和陈凌都跟着，自然就不怕了。
睿睿也显得兴奋异常，坐在驮马背上抓着马鬃，晃着小腿，‘驾驾驾’喊个不停。
让一群寨子里跑来跑去玩耍的小娃子时不时停下来看他。
指指点点，嘻嘻笑着，被王真真说两句之后，撒着欢的跑开了。
在这夏日里，逐渐昏暗的夜色下各自跑回家吃饭。
陈凌三个大人，带着两个小娃，顺坡而下，很快到了村寨边上，距离寨子口不远的王庆忠家里。
这时，郭新萍和苏丽改妯里两个已经把九大碗做的差不多了。
郭新萍正在昏黄的电灯下清洗腊肉。
还有一部分是腊排骨。
满脸汗水，双颊黑红的郭新萍抬头笑道：“来得正好，你们汉子力气大，切肉利落，切完赶紧下锅炖上吧，天上刚刚打雷了。”
“我来我来。”
陈凌赶紧上前去帮忙。
王庆忠也跟着凑过来：“凌子你砍排骨，我切这个。”
“好。”
两人三下五除二的把腊肉、腊排骨切好。
腊排骨分割成一段一段的。
腊肉就被切成大坨，四方形的块状，这样吃着更过瘾。
切完放进脸盆大的吊锅内，再加葱姜蒜，干辣椒、红花椒之类的，然后土豆、苕粉条、白萝卜、酸菜、炸豆腐、木耳、笋干各种大杂烩全部丢进去，就开始吊在火塘上面开始炖煮。
“爸爸，这个”
睿睿好奇的看着黑漆漆、比脸盆大还大的吊锅，站在陈凌身旁，用黑熘熘的眼睛抬头看他。
“这个是吊锅，咱们家也有，就是没这个大，天冷了才拿出使的。”
陈凌摸摸他的小脑袋瓜，微笑解释着，“和小姨去一边玩吧，这边热。”
小奶娃子指着一大吊锅的腊肉，嘿嘿笑道：“好七！”
苏丽改和郭新萍两个舅妈见了，忍不住惊奇的笑道：“睿睿真聪明啊…待会这锅肉全是你的，别人都不吃，让你自己吃个够，好不好？”
“好，窝的。”
臭小子顿时乐得眼睛都笑没了，露着小白牙大叫。
两个舅妈见此更是喜欢他，一边收拾饭菜一边逗他玩。
将近二十分钟过去，吊锅煮开了，香味开始飘散。
他就迫不及待的回到陈凌跟前，探着小脑袋，眼巴巴的盯着咕都都冒热气的吊锅，不断耸动鼻子、吞咽口水。
像个守着饭桌等投喂的小狗子一样。
“牛牛，吃牛牛。”
“这不是牛肉，是腊肉，再等等，一会儿就好了。”
吊锅里的腊肉和食材要全部炖透了，才好吃，不过闻着飘出来的香味。
陈凌也忍不住有些食指大动。
风雷镇三省痕迹浓重。
这吊锅据说就是乾隆年间北迁而来的苗人传过来的。
说是这么说。
实际上这边的