第一百四十一章 一品阁(1/1)
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顾翡点头，“能，干的能直接种，泡了水再种也成。”
小区的大妈种辣椒那会儿，抓了一把籽就往土里撒，她蹲在旁边看来着，还感兴趣的问东问西，都是大妈告诉她的。
顾彰点头，“那就好。”
顾翡剥了一会儿，将空间里的各种调料倒腾出来，一会儿好用。
这时外面传来莲儿的声音，“小翡小姐，刘庄头说朱大少使人过来问，现在能不能走了？”
顾翡喊了一声，“就来！”
说着赶紧将剥了籽的辣椒拿个袋子装好。
顾彰也起身，“爹跟你一起去。”
“大郎也去吧。”
陈氏点头，“行，你们去，我们几个继续剥。”
三人走出来，顾翡又叫上了莲儿，一会儿要做菜，莲儿可以给她打个下手，也节省时间。
顾彰想着朱大少他们骑马，便借了张老大家的马，套上自家有车厢的车，赶着出了庄子。
朱大少等在庄子外面，见了他们点点头，马鞭一扬，便出发了。
一炷香的时间便进了南城门，又走了没多久，马车停了下来。
这条街异常繁华，大街上人来人往。
顾翡下车便看到一座三层高的酒楼，正中一块黑色镶金边的牌匾，上书三个鎏金大字，“一品阁”。
掌柜的见了东家朱大少，忙迎了出来，朱大少马鞭子一扔，指着顾翡，“这位姑娘是我请来做菜的。”
“带她去后厨，想要什么食材，随她取用。”
掌柜的点点头，带着顾翡往后厨走了，莲儿赶紧跟上。
朱大少伸手做了个请的姿势，“顾二爷，楼上喝茶。”
顾彰和顾青随着朱大少上楼。
顾翡进了厨房，这一品阁的厨房真是让顾翡大开眼界。
光是锅灶就有一二十个，中间是一块超大的案板，案板上堆放着各种食材。
好些帮工在切菜洗菜，有的炉灶上还炖着东西，或者蒸着东西。
掌柜的跟大厨老张说了声，“大少让这姑娘做几个菜，她需要什么，只管让她取用。”
他又喊了个十几岁的少年过来，“你帮着打下手。”
老张不动声色看着顾翡，一个小丫头会做什么菜，呵呵，且看着吧。
顾翡走到案板前面，伸手拿了一只已经开膛破肚的鸡，对莲儿道：“我只要鸡胸肉，”她用手比划了一下，“切成这么大的丁。”
莲儿点点头，拿了把刀就开始动手。
接着顾翡又拿了一只兔子，交给那少年，“剁成块就行。”
然后顾翡又拿了一条鱼自己处理。
鱼头切下，鱼骨除掉，然后将鱼肉切成片，加盐，料酒，淀粉腌上。
起油锅下辣椒花椒，然后将鱼头鱼骨放进去里面翻炒，然后再放姜蒜辣椒继续炒，一时间，厨房里辣烟滚滚，不少人都呛咳起来。
顾翡又喊那帮工，“有高汤吧，给我弄一大碗高汤过来。”
帮工很快端了一碗高汤过来，顾翡看那鱼头差不多火候了，将高汤倒进锅里，盖上盖子，让它去熬。
她四处看看，又抓了一把花生，让莲儿剥壳。
然后起油锅炸花生。
不一会儿花生炸好，捞起来放到一边。
然后开始做辣子鸡丁。
小区的大妈种辣椒那会儿，抓了一把籽就往土里撒，她蹲在旁边看来着，还感兴趣的问东问西，都是大妈告诉她的。
顾彰点头，“那就好。”
顾翡剥了一会儿，将空间里的各种调料倒腾出来，一会儿好用。
这时外面传来莲儿的声音，“小翡小姐，刘庄头说朱大少使人过来问，现在能不能走了？”
顾翡喊了一声，“就来！”
说着赶紧将剥了籽的辣椒拿个袋子装好。
顾彰也起身，“爹跟你一起去。”
“大郎也去吧。”
陈氏点头，“行，你们去，我们几个继续剥。”
三人走出来，顾翡又叫上了莲儿，一会儿要做菜，莲儿可以给她打个下手，也节省时间。
顾彰想着朱大少他们骑马，便借了张老大家的马，套上自家有车厢的车，赶着出了庄子。
朱大少等在庄子外面，见了他们点点头，马鞭一扬，便出发了。
一炷香的时间便进了南城门，又走了没多久，马车停了下来。
这条街异常繁华，大街上人来人往。
顾翡下车便看到一座三层高的酒楼，正中一块黑色镶金边的牌匾，上书三个鎏金大字，“一品阁”。
掌柜的见了东家朱大少，忙迎了出来，朱大少马鞭子一扔，指着顾翡，“这位姑娘是我请来做菜的。”
“带她去后厨，想要什么食材，随她取用。”
掌柜的点点头，带着顾翡往后厨走了，莲儿赶紧跟上。
朱大少伸手做了个请的姿势，“顾二爷，楼上喝茶。”
顾彰和顾青随着朱大少上楼。
顾翡进了厨房，这一品阁的厨房真是让顾翡大开眼界。
光是锅灶就有一二十个，中间是一块超大的案板，案板上堆放着各种食材。
好些帮工在切菜洗菜，有的炉灶上还炖着东西，或者蒸着东西。
掌柜的跟大厨老张说了声，“大少让这姑娘做几个菜，她需要什么，只管让她取用。”
他又喊了个十几岁的少年过来，“你帮着打下手。”
老张不动声色看着顾翡，一个小丫头会做什么菜，呵呵，且看着吧。
顾翡走到案板前面，伸手拿了一只已经开膛破肚的鸡，对莲儿道：“我只要鸡胸肉，”她用手比划了一下，“切成这么大的丁。”
莲儿点点头，拿了把刀就开始动手。
接着顾翡又拿了一只兔子，交给那少年，“剁成块就行。”
然后顾翡又拿了一条鱼自己处理。
鱼头切下，鱼骨除掉，然后将鱼肉切成片，加盐，料酒，淀粉腌上。
起油锅下辣椒花椒，然后将鱼头鱼骨放进去里面翻炒，然后再放姜蒜辣椒继续炒，一时间，厨房里辣烟滚滚，不少人都呛咳起来。
顾翡又喊那帮工，“有高汤吧，给我弄一大碗高汤过来。”
帮工很快端了一碗高汤过来，顾翡看那鱼头差不多火候了，将高汤倒进锅里，盖上盖子，让它去熬。
她四处看看，又抓了一把花生，让莲儿剥壳。
然后起油锅炸花生。
不一会儿花生炸好，捞起来放到一边。
然后开始做辣子鸡丁。