第101章 好春光,敬钱主任(3/4)

其实根本用不着他报信，钱进听到吉普车的轰鸣声了。  

这样就得赶紧准备蔬菜了。  

三四月的香椿是好东西。  

其实现在再吃已经晚点了，但是忠庄估计水土好，现在的香椿芽依然娇嫩。  

钱进从竹篾编的菜筐里面拎出一捆来，真是嫩得出水，掐一下嫩茎就渗出清香的汁液。  

他把香椿放在案板上。  

菜刀起落间，嫩芽变成均匀的细末，刀刃与砧板碰撞出清脆的节奏。  

灶膛里，松木柴“噼啪”作响，铁锅已经烧得泛青。  

金黄的菜籽油滑入锅底，腾起一缕青烟。  

钱进将打散的鸡蛋液倾入锅中，蛋液瞬间膨胀成云朵状。  

他手腕一抖，香椿碎天女散花般撒落，嫩绿撞上金黄，香气“轰”地窜起来，熏得给他打下手的金海直咽口水。  

钱进得意的问：“金哥，我这水平怎么样？”  

金海竖起大拇指：“没的说，就一个霸道。”  

钱进说道：“要不然我给你家里当大厨算了，到时候我给你招待客人。”  

金海一听就支支吾吾的了：“不不不，这不行，你是领导，我用不上领导，不是我的意思是，我哪能麻烦你这个领导…”  

钱进看他态度觉得疑惑：“老哥，你啥意思？你还看不上我厨艺？”  

金海急忙说：“哪能呀，我当然看得上。”  

“说实话吧，是我家条件有限，没有这么多的调料和菜油给你造！”  

钱进明白了。  

这家伙的意思是，他做菜好吃全仗着用料足、用油多呢？  

但金海确实说对了。  

是这么回事。  

考虑到刘新辉的籍贯，钱进做了个蘸料。  

青红辣椒在石臼里捣成碎末，蒜瓣拍扁切蓉。  

铁锅再次烧热，一勺猪油下去，辣椒蒜末爆香，再加上点酱油味精，这便足够了。  

金海另外买了一点苜蓿尖，这在当地叫草头，也是春天的好东西。  

但钱进不擅长做这个，金海便操刀自己上：“春天的草头汤最是清爽。”  

苜蓿尖儿最嫩了，放入清汤里滚两滚，碧绿的叶片衬着透亮的汤，漂亮的像是把春天给盛进了碗里。  

赵大柱为了在领导面前好好表现，下乡的时候东奔西走这会已经饿得前胸贴后背。  

他急忙搬来八仙桌，将一道道菜端了上去。  

八仙桌上只见香椿炒鸡蛋金黄翠绿，辣炒田螺红亮诱人，咸菜河蚌浓香扑鼻，炸小鱼堆成小山，草头汤冒着热气。  

不远处的炉子上，还有个大砂锅里在咕嘟。  

春日的阳光透过槐树叶，在菜色上投下细碎的光斑，当树叶摇曳，光斑便闪烁。  

钱进伸了个懒腰。  

此情此景，甚美！  

“开饭啦！”钱进招呼起来。  

刘新辉和司机洗了手跨进后院时，正看见他往茶杯里斟酒。  

浓郁的香气混着炊烟，正是最能打动人的乡间烟火气。  

刘新辉心情大好、胃口大开：“小杨，幸亏咱们留下了，要不然可吃不到这样的好菜呀。”  

一个个酒杯倒满。  

酒香混着饭菜热气在槐树荫下氤氲开来。  

刘秀兰去关了门，挂上‘歇业’的牌子，然后急匆匆进来坐下。  

她这一上午被折腾坏了。  

小姑娘这辈子还没有闻见过这么多的香味！  

落座之后，钱进让刘新辉讲话。  

刘新辉不客气，当真给他们来了一段思想教育课程。  

最后他笑道：“来，钱主任，你也说两句。”  

钱进说道：“我就不去狗尾续貂了，刘科长说的太好了，咱们就牢记他的话吧，然后——都别客气，吃！”  

刘新辉也饿了。  

他解开中山装最上面的扣子，筷子冲着辣炒田螺便去了。  

司机小杨介绍道：“你们真体贴人，领导最喜欢这一口了。”  

刘秀兰不说话，赶紧去夹香椿炒鸡蛋。  

金黄的蛋块裹着翡翠般的香椿碎，边缘微焦的褶皱里还汪着油星。  

她夹起一块，蛋块颤巍巍抖落几粒嫩芽，入口时蓬松的蛋絮裹着香椿特有的清冽，“咔嚓”咬到嫩茎时迸出汁水，让她忍不住轻叹了一声。  

好满足哎！  

金海刚才尝过辣炒田螺的美妙滋味，这会终于开吃了，他直接上手抓了颗辣炒田螺。  

钱进没时间给田螺挨个捏断螺尖，于是便体贴的准备了牙签。  

红亮的螺壳沾着蒜末辣椒，他凑近“哧溜”一嘬，螺肉没出来，但酱汁滑入口中，辣得他嘶哈倒吸气却停不下手。  

刘秀兰学着他的样子嘬螺，她更嘬不出螺肉来，一时之间辣得姑娘鼻尖冒汗，辫梢都跟着一颤一颤的抖动。  

刘新辉哈哈大笑：“你们这些同志呀，吃不得辣。”  

“那你们别吸酱汁了，用这个挑螺肉吃，这田螺很好，螺肉很脆。”  

金海讪笑道：“领导，这酱汁太好吃了，下酒正过瘾。”  

刘新辉点头：“这个没错，辣炒田螺吃的就是个酱汁…”  

“泥鳅好了！”钱进去揭开砂锅盖，奶白的汤汁‘咕嘟咕嘟’的冒泡。  

豆腐块在汤里沉浮，泥鳅段已经炖得骨酥肉烂，撒上咸菜葱花，浓白汤面上顿时翠生生地浮起了绿色。  

钱进给每人盛了一碗。  

刘新辉捧着碗先啜了口汤，鲜味顺着喉头滑下去，暖意顿时从胃里漫到四肢百骸。  

那条泥鳅用