第895章 不败家那叫好菜吗？【求月票】(2/2)
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入联合会提供的清鸡汤，开火熬煮。
“你这是打算做什么？”
孟立威又凑了过来，好奇心快赶上熊仔了。
徐拙对着镜头笑了笑，亲和力十足：“把这些海参鱿鱼之类的配菜都汆烫一下，用鸡汤引出这些食材本身的鲜味。”
这专业性的术语听得老孟一愣，他虽然有些不太明白，但也知道了个大概。
“你是打算用鸡汤给这些食材焯水是吧？焯完水这鸡汤怎么办？是不是调味儿后倒进燕菜中？”
徐拙摇了摇头：“这些鸡汤已经串味，不能再用了。”
“所以……”
“只能倒掉喽。”
徐拙这理所当然的话，让孟立威和直播间的人全都呆住了。
过了好一会儿，老孟才回过神来：“哇靠！你可真够败家的！”
锅里的鸡汤已经烧开，徐拙拿着勺子，一边撇浮沫一边对着镜头说道。
“好菜都这样，不败家，那能叫好菜吗？”
“你这是打算做什么？”
孟立威又凑了过来，好奇心快赶上熊仔了。
徐拙对着镜头笑了笑，亲和力十足：“把这些海参鱿鱼之类的配菜都汆烫一下，用鸡汤引出这些食材本身的鲜味。”
这专业性的术语听得老孟一愣，他虽然有些不太明白，但也知道了个大概。
“你是打算用鸡汤给这些食材焯水是吧？焯完水这鸡汤怎么办？是不是调味儿后倒进燕菜中？”
徐拙摇了摇头：“这些鸡汤已经串味，不能再用了。”
“所以……”
“只能倒掉喽。”
徐拙这理所当然的话，让孟立威和直播间的人全都呆住了。
过了好一会儿，老孟才回过神来：“哇靠！你可真够败家的！”
锅里的鸡汤已经烧开，徐拙拿着勺子，一边撇浮沫一边对着镜头说道。
“好菜都这样，不败家，那能叫好菜吗？”