第二百三十六章 上个色儿~(2/2)
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的差不多20分钟左右，凌迟将醒好的鹿肉放置在大平盘中，拿起棱枪，削掉表面焦褐色的一层，然后将热气腾腾的鹿肉大块切成两指厚度的大片。
一滴滴粉红色的肉汁从刀口间渗漏出来。
外层肉质灰褐色，内里肉质鲜红，看上去跟没熟似的。
凌迟很满意，
“很棒，恰好是三成熟的样子。”
他找来一个大木碗，拿起一大片鹿肉，下手猛攥。
粉红色的肉汁淅沥沥的流到碗里，肉香扑鼻。
凌迟被烫的嘶嘶哈哈的，动作却没有停，必须要趁热才能拧出肉汁，再等一会儿，肉汁很快就要消失在肌肉纤维间。
一大块近5公斤鹿肉，凌迟卖了大力气也只挤出大半碗肉汁。
“知道我要做什么吗？”
你先干了，我们随意？
干了这碗可就没有第二碗了...
我有一种不祥的预感他捧着碗，没说干杯，而是将肉汁全部倒入炖着鱼唇、人参和飞龙的石锅中。
“这道炖品讲究的是个既要‘清淡’尽量不以佐料调味，又要颜色诱人的‘红煨’——”
“你们说说，古人这脑子都是怎么长的呢，就仅仅是为了这个颜色而已，或许还有借味的成分吧，不过不重要了...”
“他们居然能奢侈到到用生烤鹿肉的汁水来上色儿，这得是什么样的脑回路，这得是什么样的家庭条件使然啊....”乐安宣書網(乐安宣书网)
一滴滴粉红色的肉汁从刀口间渗漏出来。
外层肉质灰褐色，内里肉质鲜红，看上去跟没熟似的。
凌迟很满意，
“很棒，恰好是三成熟的样子。”
他找来一个大木碗，拿起一大片鹿肉，下手猛攥。
粉红色的肉汁淅沥沥的流到碗里，肉香扑鼻。
凌迟被烫的嘶嘶哈哈的，动作却没有停，必须要趁热才能拧出肉汁，再等一会儿，肉汁很快就要消失在肌肉纤维间。
一大块近5公斤鹿肉，凌迟卖了大力气也只挤出大半碗肉汁。
“知道我要做什么吗？”
你先干了，我们随意？
干了这碗可就没有第二碗了...
我有一种不祥的预感他捧着碗，没说干杯，而是将肉汁全部倒入炖着鱼唇、人参和飞龙的石锅中。
“这道炖品讲究的是个既要‘清淡’尽量不以佐料调味，又要颜色诱人的‘红煨’——”
“你们说说，古人这脑子都是怎么长的呢，就仅仅是为了这个颜色而已，或许还有借味的成分吧，不过不重要了...”
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