204 被耽误的旅行还在继续(2/2)

，全靠食材本身的鲜美来取胜的原汁原味的料理。  

依照当地人的说法，炖这种料理的水，那都是有讲究的。  

炖鱼的水一定要用鱼生的河水，此地农家还有一句谚语来配合这一道菜肴，而谚语是这么说的：“原河水煮河鱼，美得不用提”。  

虽然不太押韵，却将内里的妙处全数给说了出来。  

而在炖煮的过程之中，只需要放大葱、大蒜、盐这三种最简单的调料即可。  

待到开锅后鱼香扑鼻，鱼汤雪白似奶，一道很不科学，好吃的眯眼跺脚加赞叹的跨炖鱼也就完成了。