第三百六十一章 意外之喜(2/2)
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您放心，这是九爷与孙媳妇的孝心，足着呢！”
几个大筐，就这样进了宁寿宫的东次间。
太后与太妃们也是与白嬷嬷差不过的反应。
实在是这筐不是寻常的筐，将近三尺高，两尺直径。
每一只的容量不小。
舒舒指了指其中一筐道：“这几坛子都是酱和小咸菜，肉酱、香孤酱、海鲜酱、香辣酱，到时候蘸饽饽、左粥都方便；剩下这是各色小咸菜，桔梗、白菜、酸辣小黄瓜、小萝卜缨子…”
第二筐则是各色熟食，五香鹌鹑蛋、酱羊肉、松仁小肚、酥鱼、香辣肉肠、然后就是各色冻，鱼冻，猪皮冻，鸡肉冻，羊肉冻。
第三筐就是些类似预制菜的，加热可食。
没有福寿喜。
那个方子孝敬出来了，二所就不打算再做。
可是海参、鲍鱼那么多，也别白搁着，舒舒就叫人凑了八样，做成了“坛烧八宝”，不如福寿喜惊艳，可是味道也不俗，等到吃的时候直接蒸了泡饭就好。
还有各色丸子，大的四喜丸子，加了荸荠的，先炸后烹，调好了味道，吃的时候加热摆盘就行。
小的豆腐丸子、萝卜丸子，可以做汤，也可以直接吃。
剩下的就是粉蒸肉、竹笋红烧肉、香孤鸡肉这样菜品，也都是冻成了一份份的。
第四筐就是各色饽饽、米饭与面。
黄馍馍、红枣糕、小米发糕、各色杂粮小窝头，甜口的八宝糯米饭，咸口的鸡肉饭，都是用粽子叶包成一份份的，面则是炸好的尹面与五香干吃面。
每个筐里，都有个单子，注明各种吃食的保存方法与保鲜时间。
现下没有冰箱，可宁寿宫这里就有冰窖，窖藏妥当的话，这些东西吃到正月底没问题。
太后笑得合不拢嘴，两位太妃也心情大好。
早有人到两个老太太跟前念叨，说是九福晋哄了太后的东西，宁寿宫膳房好的食材都被送到二所了。
两人与舒舒都打过交道，晓得那是个孝顺孩子，不会白拿了东西。
果不其然，送了这老些回来。
直接摆席都够了。
太后拉着舒舒道：“等出了正月，再制些，省得到了南边吃不惯…”
舒舒点头道：“嗯，听您的，到时候都预备些…”
实际上出了正月，天气就热了，许多东西已经不适合储存。
不过没有关系，可以在咸口的酱与咸菜上多准备。
肉类的话，就以风干类的为主。
太后本来就大方，不是占小辈便宜的性子。
四筐抬来的时候满满当当的，抬走的时候也没有富裕地方。
宁寿宫里的食材更加丰厚。
不过因为太后饮食多以肉类为主，这边就是东北来的贡品为主。
鲜冻的鹿舌、鹿大肠、鹿肚、鹿筋、鹿尾等。
还有两条三尺来长的大马哈鱼。
剩下的就是木耳、松子什么的干货。
离开宁寿宫时，舒舒的走路都有些飘飘然。
九阿哥在旁，笑道：“就这么开心？”
舒舒指了指那两条大马哈鱼道：“有鱼！”
九阿哥笑道：“这有什么？之前不是得了汗阿玛那边的，就是没这个大而已。”
舒舒看了他一眼。
不单单是而已，而是可以解锁个新吃法。
这两条鱼她可舍不得直接加工熟制了。
可是天气也确实转热了。
地上的积雪已经存不住。
太阳照到的地方，不少开始化了。
还好二所膳房有个“冰箱”。
入冬以后就闲置了。
两尺半长，两尺宽，两尺进深。
这两条鱼分割后，能存些日子。
宫里是有芥末的。
二所膳房就有这个调味料。
是一种黄芥末酱。
原料是一种类似芝麻大小的芥菜种子。
晌午的膳桌摆上来，上面就多了一盘橘红色的鱼肉片，旁边是调好了芥末酱油。
九阿哥诧异道：“怎么这样吃法？这个鱼是要煎着吃的，红烧也行，怎么做成鱼脍了？还切得这么厚？”
舒舒口齿生津，已经迫不及待，夹了一块蘸了酱油送到口中。
结实饱满，爽滑丰盈，味道甘甜。
芥末的味道也刚刚好…
天气转凉，睡得多，起晚了，55
几个大筐，就这样进了宁寿宫的东次间。
太后与太妃们也是与白嬷嬷差不过的反应。
实在是这筐不是寻常的筐，将近三尺高，两尺直径。
每一只的容量不小。
舒舒指了指其中一筐道：“这几坛子都是酱和小咸菜，肉酱、香孤酱、海鲜酱、香辣酱，到时候蘸饽饽、左粥都方便；剩下这是各色小咸菜，桔梗、白菜、酸辣小黄瓜、小萝卜缨子…”
第二筐则是各色熟食，五香鹌鹑蛋、酱羊肉、松仁小肚、酥鱼、香辣肉肠、然后就是各色冻，鱼冻，猪皮冻，鸡肉冻，羊肉冻。
第三筐就是些类似预制菜的，加热可食。
没有福寿喜。
那个方子孝敬出来了，二所就不打算再做。
可是海参、鲍鱼那么多，也别白搁着，舒舒就叫人凑了八样，做成了“坛烧八宝”，不如福寿喜惊艳，可是味道也不俗，等到吃的时候直接蒸了泡饭就好。
还有各色丸子，大的四喜丸子，加了荸荠的，先炸后烹，调好了味道，吃的时候加热摆盘就行。
小的豆腐丸子、萝卜丸子，可以做汤，也可以直接吃。
剩下的就是粉蒸肉、竹笋红烧肉、香孤鸡肉这样菜品，也都是冻成了一份份的。
第四筐就是各色饽饽、米饭与面。
黄馍馍、红枣糕、小米发糕、各色杂粮小窝头，甜口的八宝糯米饭，咸口的鸡肉饭，都是用粽子叶包成一份份的，面则是炸好的尹面与五香干吃面。
每个筐里，都有个单子，注明各种吃食的保存方法与保鲜时间。
现下没有冰箱，可宁寿宫这里就有冰窖，窖藏妥当的话，这些东西吃到正月底没问题。
太后笑得合不拢嘴，两位太妃也心情大好。
早有人到两个老太太跟前念叨，说是九福晋哄了太后的东西，宁寿宫膳房好的食材都被送到二所了。
两人与舒舒都打过交道，晓得那是个孝顺孩子，不会白拿了东西。
果不其然，送了这老些回来。
直接摆席都够了。
太后拉着舒舒道：“等出了正月，再制些，省得到了南边吃不惯…”
舒舒点头道：“嗯，听您的，到时候都预备些…”
实际上出了正月，天气就热了，许多东西已经不适合储存。
不过没有关系，可以在咸口的酱与咸菜上多准备。
肉类的话，就以风干类的为主。
太后本来就大方，不是占小辈便宜的性子。
四筐抬来的时候满满当当的，抬走的时候也没有富裕地方。
宁寿宫里的食材更加丰厚。
不过因为太后饮食多以肉类为主，这边就是东北来的贡品为主。
鲜冻的鹿舌、鹿大肠、鹿肚、鹿筋、鹿尾等。
还有两条三尺来长的大马哈鱼。
剩下的就是木耳、松子什么的干货。
离开宁寿宫时，舒舒的走路都有些飘飘然。
九阿哥在旁，笑道：“就这么开心？”
舒舒指了指那两条大马哈鱼道：“有鱼！”
九阿哥笑道：“这有什么？之前不是得了汗阿玛那边的，就是没这个大而已。”
舒舒看了他一眼。
不单单是而已，而是可以解锁个新吃法。
这两条鱼她可舍不得直接加工熟制了。
可是天气也确实转热了。
地上的积雪已经存不住。
太阳照到的地方，不少开始化了。
还好二所膳房有个“冰箱”。
入冬以后就闲置了。
两尺半长，两尺宽，两尺进深。
这两条鱼分割后，能存些日子。
宫里是有芥末的。
二所膳房就有这个调味料。
是一种黄芥末酱。
原料是一种类似芝麻大小的芥菜种子。
晌午的膳桌摆上来，上面就多了一盘橘红色的鱼肉片，旁边是调好了芥末酱油。
九阿哥诧异道：“怎么这样吃法？这个鱼是要煎着吃的，红烧也行，怎么做成鱼脍了？还切得这么厚？”
舒舒口齿生津，已经迫不及待，夹了一块蘸了酱油送到口中。
结实饱满，爽滑丰盈，味道甘甜。
芥末的味道也刚刚好…
天气转凉，睡得多，起晚了，55