156、致富经你念不明白(1/2)
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“我原先还以为起码要半个月二十天的,这些黑鱼才能出塘卖的。
现在来看吗这才一周左右过去,这鱼就基本长成了。”
尚磊提着大半桶小杂鱼,像是喂猪一样,捞起来一句,就泼洒进鱼塘里。
就看到鱼塘之中的黑鱼,一条条肥硕巨大,像是一条条浮出水面的小蟒蛇似的,哗啦啦的搅动水面,溅起来一片片水花。
激烈的争夺食物。
这些黑鱼特别喜欢活饵,面对活的小鱼小虾,它们出手如闪电,张口就把小杂鱼活吞了。
所以尚磊每次收地笼的时候,都是在桶里留一些水。
这样小杂鱼会稍微活得久一点。
要不然从桥头到山下这段路,它们离开水了可撑不住。
“小老板,我们刚才还在讨论呢,说你家养的这个黑鱼啊,再养就老了,这黑鱼三四斤大的时候,是肉最好的。
卖出去的价格也最好。”
有工人看到尚磊在喂鱼,就咧着嘴笑道。
这些人从小挨着水边长大,比较了解常见的这些鱼,很多家里塘子也养着。
比尚磊有经验的多。
“是啊,我早就准备着呢。”
尚磊点点头,应着:“最近两天也得出塘了,这鱼夏天里喂得勤快了,长得嗖嗖的快。
其实他倒没有注意这些黑鱼的斤数。
也没有这些年龄大的,看到这些黑鱼,通过目测就能大概估算一个差不多的重量。
他只是询问过孙立攀他们黑鱼适合出塘的大概尺寸。
黑鱼适合做酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼。
但是这种鱼不能养太大,太大的话肉质就老了,做点鱼丸还行。
做酸菜鱼和烤鱼之类的,影响口感。
“今年其实真的不适合养鱼,小老板你这搞得这么大,四个鱼塘呢,忙里忙外,最多每斤也就只能卖十块钱吧。
你这天天还给它们搞吃的加餐,多操这份心,还不如你山上养的黑猪呢。”
众人议论纷纷,并不看好尚磊养的这些鱼。
白云沟的村民指望着接下来在尚磊这里多挣一份工钱。
而且也知道尚磊那些乌龟的价值,所以从不多议论尚磊这些鱼。
这些工人就不同了。
发现尚磊这个年轻人很随和,能侃能聊的,就什么话都往外秃噜。
尚磊也不多解释,只是‘嗯啊‘的应着。
随后就把跑到远处撒欢的大力和小白喊回来,回到山上,给几家烤鱼店通电话。
超市和自家小馆子也打过去电话询问。
问他们对黑鱼的需求。
这黑鱼除了一周前,姑姑一家来时吃过。
尚磊下雨天的时候也吃过一次。
这鱼跟草鱼不一样。
草鱼一两斤的时候还没超出鱼苗范畴呢,鱼肉直接是散的。
而黑鱼呢,两斤多的时候,味道正是好的时候。
鱼肉极其嫩滑。
尚磊通过清蒸、炖汤两种方式试吃了一下。
肉质是吃到嘴里就能用舌头清洗感觉到出来的嫩滑。
跟浆过的那种嫩滑的感觉完全不同。
尤其是清蒸的黑鱼,因为味道很淡,吃的是鱼本身的味道。
简单调个料汁,尚磊一家三口就吃的津津有味。
就是因为鱼肉本身很像。
称得上一句肥嫩。
老尚说,这黑鱼的香嫩已经比得上某些海鱼了。
海鱼的油脂跟淡水鱼是不同的,味道很香,有些鱼不用放油,直接煎,或者直接用烤箱来烤,做出来就香味诱人。
现在老尚这么说,这评价可以说很高的。
尚国立曾在沿海打工多年,守着海鲜,吃过的海鱼是真的很多。
这种经历比他那不堪的文化水平强远了。
因此呢,尚磊就想着这个黑鱼,出塘后的定价是要比草鱼那些要高的。
因为黑鱼本身出塘的时候,斤数比起那些动不动七八斤的草鱼差远了。
总斤数少,那价钱调高也是合理的。
于是烤鱼店这边,尚磊直接开了个群会议。
除了王涛六家店的人都在。
现在烤鱼店做起来了,孙立攀、老赵几人也对尚磊很是信任。
他说黑鱼的品质比草鱼好,那肯定不会骗他们。
于是后面定价每斤五十元。
在草鱼的每斤三十元基础上,涨了二十,念在已经是老朋友、老伙伴的份上,没有直接翻倍。
已经算很好了。
其实尚磊自己留着给自己小馆子,那肯定是卖家更高。
但那变现的速度就慢了太多。
而给他们几家烤鱼店呢,明天就能直接走一车。
佳选超市那边也说了,只要是烤鱼店要的鱼,他们同价位要。
一直是这样的。
“哎哟,卧槽,小老板你这路子这么广的吗这黑鱼说卖就卖了!”
隔天一早,水产车来了,尚磊父子俩带着白老虎,还有小叔爷尚广发,四个老爷们在鱼塘捞鱼。
堂叔尚英杰今天也没出车,在施工地旁边,和他爹,也就是尚磊的大爷爷忙活着收拾锅灶。
“那不然呢还等着它们下崽儿不成”
尚磊笑呵呵的道。
“哎呀,不是都说咱们这边,人家鱼贩子不来收吗价钱还压的很低,你这喊了水产车,是有地方卖”
工人们很稀奇,也很疑惑。
“磊子肯定有地方卖啊,听说是大饭店呢,卖的价格比那鱼贩子收购的
现在来看吗这才一周左右过去,这鱼就基本长成了。”
尚磊提着大半桶小杂鱼,像是喂猪一样,捞起来一句,就泼洒进鱼塘里。
就看到鱼塘之中的黑鱼,一条条肥硕巨大,像是一条条浮出水面的小蟒蛇似的,哗啦啦的搅动水面,溅起来一片片水花。
激烈的争夺食物。
这些黑鱼特别喜欢活饵,面对活的小鱼小虾,它们出手如闪电,张口就把小杂鱼活吞了。
所以尚磊每次收地笼的时候,都是在桶里留一些水。
这样小杂鱼会稍微活得久一点。
要不然从桥头到山下这段路,它们离开水了可撑不住。
“小老板,我们刚才还在讨论呢,说你家养的这个黑鱼啊,再养就老了,这黑鱼三四斤大的时候,是肉最好的。
卖出去的价格也最好。”
有工人看到尚磊在喂鱼,就咧着嘴笑道。
这些人从小挨着水边长大,比较了解常见的这些鱼,很多家里塘子也养着。
比尚磊有经验的多。
“是啊,我早就准备着呢。”
尚磊点点头,应着:“最近两天也得出塘了,这鱼夏天里喂得勤快了,长得嗖嗖的快。
其实他倒没有注意这些黑鱼的斤数。
也没有这些年龄大的,看到这些黑鱼,通过目测就能大概估算一个差不多的重量。
他只是询问过孙立攀他们黑鱼适合出塘的大概尺寸。
黑鱼适合做酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼。
但是这种鱼不能养太大,太大的话肉质就老了,做点鱼丸还行。
做酸菜鱼和烤鱼之类的,影响口感。
“今年其实真的不适合养鱼,小老板你这搞得这么大,四个鱼塘呢,忙里忙外,最多每斤也就只能卖十块钱吧。
你这天天还给它们搞吃的加餐,多操这份心,还不如你山上养的黑猪呢。”
众人议论纷纷,并不看好尚磊养的这些鱼。
白云沟的村民指望着接下来在尚磊这里多挣一份工钱。
而且也知道尚磊那些乌龟的价值,所以从不多议论尚磊这些鱼。
这些工人就不同了。
发现尚磊这个年轻人很随和,能侃能聊的,就什么话都往外秃噜。
尚磊也不多解释,只是‘嗯啊‘的应着。
随后就把跑到远处撒欢的大力和小白喊回来,回到山上,给几家烤鱼店通电话。
超市和自家小馆子也打过去电话询问。
问他们对黑鱼的需求。
这黑鱼除了一周前,姑姑一家来时吃过。
尚磊下雨天的时候也吃过一次。
这鱼跟草鱼不一样。
草鱼一两斤的时候还没超出鱼苗范畴呢,鱼肉直接是散的。
而黑鱼呢,两斤多的时候,味道正是好的时候。
鱼肉极其嫩滑。
尚磊通过清蒸、炖汤两种方式试吃了一下。
肉质是吃到嘴里就能用舌头清洗感觉到出来的嫩滑。
跟浆过的那种嫩滑的感觉完全不同。
尤其是清蒸的黑鱼,因为味道很淡,吃的是鱼本身的味道。
简单调个料汁,尚磊一家三口就吃的津津有味。
就是因为鱼肉本身很像。
称得上一句肥嫩。
老尚说,这黑鱼的香嫩已经比得上某些海鱼了。
海鱼的油脂跟淡水鱼是不同的,味道很香,有些鱼不用放油,直接煎,或者直接用烤箱来烤,做出来就香味诱人。
现在老尚这么说,这评价可以说很高的。
尚国立曾在沿海打工多年,守着海鲜,吃过的海鱼是真的很多。
这种经历比他那不堪的文化水平强远了。
因此呢,尚磊就想着这个黑鱼,出塘后的定价是要比草鱼那些要高的。
因为黑鱼本身出塘的时候,斤数比起那些动不动七八斤的草鱼差远了。
总斤数少,那价钱调高也是合理的。
于是烤鱼店这边,尚磊直接开了个群会议。
除了王涛六家店的人都在。
现在烤鱼店做起来了,孙立攀、老赵几人也对尚磊很是信任。
他说黑鱼的品质比草鱼好,那肯定不会骗他们。
于是后面定价每斤五十元。
在草鱼的每斤三十元基础上,涨了二十,念在已经是老朋友、老伙伴的份上,没有直接翻倍。
已经算很好了。
其实尚磊自己留着给自己小馆子,那肯定是卖家更高。
但那变现的速度就慢了太多。
而给他们几家烤鱼店呢,明天就能直接走一车。
佳选超市那边也说了,只要是烤鱼店要的鱼,他们同价位要。
一直是这样的。
“哎哟,卧槽,小老板你这路子这么广的吗这黑鱼说卖就卖了!”
隔天一早,水产车来了,尚磊父子俩带着白老虎,还有小叔爷尚广发,四个老爷们在鱼塘捞鱼。
堂叔尚英杰今天也没出车,在施工地旁边,和他爹,也就是尚磊的大爷爷忙活着收拾锅灶。
“那不然呢还等着它们下崽儿不成”
尚磊笑呵呵的道。
“哎呀,不是都说咱们这边,人家鱼贩子不来收吗价钱还压的很低,你这喊了水产车,是有地方卖”
工人们很稀奇,也很疑惑。
“磊子肯定有地方卖啊,听说是大饭店呢,卖的价格比那鱼贩子收购的