97、好好的,干嘛突然脱衣服(2/5)
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,不是去兰州就是要去薪疆了。
“哈哈哈哈,我就说吧,绝对不是我一个人吐槽青海的......”
吴世达忍不住哈哈大笑。
然后就越聊越投机。
两人也知道了尚磊两人在做什么工作。
刚开始,他们听到王涛是做烤鱼的没觉得有什么,也没有多想。
不过后面听尚磊是送水产的,王涛还说尚磊带着他赚钱。
两人就有点奇怪了。
再多问了两句之后,两人一下子惊讶坏了:“不是吧兄弟,原来现在黄山最火的烤鱼,用的是你的鱼”
尚磊笑笑:“我也是才刚刚正式养上的,之前就是个能拿到货源的二道贩子。”
吴世达闻言,激动地一拍大腿:“好啊,好啊,原来今天是认识了个大佬啊,以后想吃烤鱼了就来找你。
话说那烤鱼是真的火啊,我跟翔哥不常来黄山,托朋友排了好久,现在才吃到一次而已。”
说到这里,就一副嘴馋的样子凑到尚磊身边,跟尚磊勾肩搭背的道:
“好兄弟,冒昧的问一下,你养的鱼能吃了不能吃的话搞一条尝尝吧!”
李翔看到他这样,顿时嫌弃道:“达哥你能不能有点出息啊,一说到吃的就是这副嘴脸。
磊子这么好的小兄弟,就算你不说,人家还能差你一条烤鱼吗是吧,磊子”
“好好好,你俩一唱一和是吧”尚磊满脸无语。
两人就张大着嘴巴一阵傻乐。
“想吃鱼还不简单,你们在这儿等着,我回去给你们拿。”
尚磊就回去拿鱼。
王涛是知道尚磊回村养猪,养鱼的,但并不知道那草鱼就是他的。
还以为尚磊家里有留着自己吃的呢。
实际上尚磊自然还是从堂叔那个鱼塘里现捞的了。
捞出来先在家把鱼杀好,就拿上锅,把各种调料、炊具带齐全,回到河边。
看到尚磊拿出来的草鱼个头这么大一条。
李翔两人就有点惊讶,王涛倒是一下确认了,心说肯定是尚磊留着自家吃的鱼。
“草鱼嘛,本来就是这样。”
尚磊走过来,说道:“虽然王涛开了烤鱼店,不过嘛,今天我作为东道主,还是我来给你们做吧。
加上这鱼也大,我就给你们做成两种样式的烤鱼。”
其实他吃烤鱼也吃腻了,自己做就想换点新花样。
王涛一愣:“两种鸳鸯锅吗”
“不是,一种就是纯烤的那种,就是薪疆那种烤鱼,另一种才是你学那种川渝口味的烤鱼。
尚磊说着坐下来,开始动手准备烤鱼。
王涛更傻眼了:“你还会做薪疆烤鱼,去了那么多次,我都一次没吃过呢。”
吴世达两人则笑道:“我们啥也不懂,你想怎么做就怎么做,我们就给你端茶倒水,打下手。’
“不用,啥忙也不用帮,这个简单。”
主要是尚磊做饭的时候不喜欢有人帮忙,有点碍手碍脚的,影响他施展。
当然,这烤鱼也确实没什么难的。
把整条草鱼从中间剖开,分成整齐的两半。
一半鱼就是一种做法。
用夹网把鱼夹住,放到烧烤架上,在鱼身两面刷上油,撒上盐,来回翻动烤制。
一边烤鱼,就一边调制料汁,烤鱼好不好吃,除了鱼本身的质量好坏,就在于这个灵魂料汁上面。
当然了,薪疆口味的烤鱼和川菜烤鱼调料肯定是不一样的。
真正的薪疆烤鱼,是直接把鱼烤到七八分熟之后,才会撒调料。
尚磊现在由于是两种一起烤的,就先全部撒上盐了。
先给个盐口。
“好家伙,这条鱼大的,差点把烧烤架占满了。”
“这就大了还有更大的呢,磊子供的草鱼都是大鱼,没有小的。”
他们三个目不转睛的看着尚磊烤鱼。
一边烤着鱼一边又去继续调制料汁。
料汁调完,又给平底锅里先垫上大葱、韭菜、金针菇之类的配菜。
很快,鱼就烤到了七八分熟。
不管薪疆烤鱼,还是川菜烤鱼。
到了这个火候就要上调料了。
先把一半的鱼拿下来,放入锅中,再往烤鱼上面撒孜然、花椒、味精。
再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜、葱花等调料炒出来料汁,浇在鱼上。
这时候就可以开锅煮了,五分钟左右,就可以出锅吃了。
这是川菜烤鱼的做法。
而薪疆烤鱼的做法呢,七八分熟的时候,也是该上调料的时候了。
孜然、辣椒撒好,再刷几遍料汁。
被火一烤,好家伙,那香味四散涌出。
“太香了,太香了,这味道比我们吃的薪疆烤鱼香多了啊。”
“是啊,我也一下子觉得锅里的烤鱼,好像不如这么一烤到底的有食欲呢”
只见烧烤架子上的半边鱼,已经在尚磊翻烤之下,鱼皮变得焦黄,被红红的辣子和料汁覆盖之后。
一股浓郁的辣香扑鼻而来,让人食欲大增,口水疯狂分泌。
“好了没,好了没磊子,你以后就是我大哥,我亲哥,这烤鱼实在太香了,我已经等不及了。”
吴世达迫不及待的搓着手。
王涛之前还说这烤鱼已经快吃吐了呢,这时候也眼巴巴的望着,情不自禁的咽口水。
“好了,好了,这比锅里的鱼熟得快。”
尚磊
“哈哈哈哈,我就说吧,绝对不是我一个人吐槽青海的......”
吴世达忍不住哈哈大笑。
然后就越聊越投机。
两人也知道了尚磊两人在做什么工作。
刚开始,他们听到王涛是做烤鱼的没觉得有什么,也没有多想。
不过后面听尚磊是送水产的,王涛还说尚磊带着他赚钱。
两人就有点奇怪了。
再多问了两句之后,两人一下子惊讶坏了:“不是吧兄弟,原来现在黄山最火的烤鱼,用的是你的鱼”
尚磊笑笑:“我也是才刚刚正式养上的,之前就是个能拿到货源的二道贩子。”
吴世达闻言,激动地一拍大腿:“好啊,好啊,原来今天是认识了个大佬啊,以后想吃烤鱼了就来找你。
话说那烤鱼是真的火啊,我跟翔哥不常来黄山,托朋友排了好久,现在才吃到一次而已。”
说到这里,就一副嘴馋的样子凑到尚磊身边,跟尚磊勾肩搭背的道:
“好兄弟,冒昧的问一下,你养的鱼能吃了不能吃的话搞一条尝尝吧!”
李翔看到他这样,顿时嫌弃道:“达哥你能不能有点出息啊,一说到吃的就是这副嘴脸。
磊子这么好的小兄弟,就算你不说,人家还能差你一条烤鱼吗是吧,磊子”
“好好好,你俩一唱一和是吧”尚磊满脸无语。
两人就张大着嘴巴一阵傻乐。
“想吃鱼还不简单,你们在这儿等着,我回去给你们拿。”
尚磊就回去拿鱼。
王涛是知道尚磊回村养猪,养鱼的,但并不知道那草鱼就是他的。
还以为尚磊家里有留着自己吃的呢。
实际上尚磊自然还是从堂叔那个鱼塘里现捞的了。
捞出来先在家把鱼杀好,就拿上锅,把各种调料、炊具带齐全,回到河边。
看到尚磊拿出来的草鱼个头这么大一条。
李翔两人就有点惊讶,王涛倒是一下确认了,心说肯定是尚磊留着自家吃的鱼。
“草鱼嘛,本来就是这样。”
尚磊走过来,说道:“虽然王涛开了烤鱼店,不过嘛,今天我作为东道主,还是我来给你们做吧。
加上这鱼也大,我就给你们做成两种样式的烤鱼。”
其实他吃烤鱼也吃腻了,自己做就想换点新花样。
王涛一愣:“两种鸳鸯锅吗”
“不是,一种就是纯烤的那种,就是薪疆那种烤鱼,另一种才是你学那种川渝口味的烤鱼。
尚磊说着坐下来,开始动手准备烤鱼。
王涛更傻眼了:“你还会做薪疆烤鱼,去了那么多次,我都一次没吃过呢。”
吴世达两人则笑道:“我们啥也不懂,你想怎么做就怎么做,我们就给你端茶倒水,打下手。’
“不用,啥忙也不用帮,这个简单。”
主要是尚磊做饭的时候不喜欢有人帮忙,有点碍手碍脚的,影响他施展。
当然,这烤鱼也确实没什么难的。
把整条草鱼从中间剖开,分成整齐的两半。
一半鱼就是一种做法。
用夹网把鱼夹住,放到烧烤架上,在鱼身两面刷上油,撒上盐,来回翻动烤制。
一边烤鱼,就一边调制料汁,烤鱼好不好吃,除了鱼本身的质量好坏,就在于这个灵魂料汁上面。
当然了,薪疆口味的烤鱼和川菜烤鱼调料肯定是不一样的。
真正的薪疆烤鱼,是直接把鱼烤到七八分熟之后,才会撒调料。
尚磊现在由于是两种一起烤的,就先全部撒上盐了。
先给个盐口。
“好家伙,这条鱼大的,差点把烧烤架占满了。”
“这就大了还有更大的呢,磊子供的草鱼都是大鱼,没有小的。”
他们三个目不转睛的看着尚磊烤鱼。
一边烤着鱼一边又去继续调制料汁。
料汁调完,又给平底锅里先垫上大葱、韭菜、金针菇之类的配菜。
很快,鱼就烤到了七八分熟。
不管薪疆烤鱼,还是川菜烤鱼。
到了这个火候就要上调料了。
先把一半的鱼拿下来,放入锅中,再往烤鱼上面撒孜然、花椒、味精。
再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜、葱花等调料炒出来料汁,浇在鱼上。
这时候就可以开锅煮了,五分钟左右,就可以出锅吃了。
这是川菜烤鱼的做法。
而薪疆烤鱼的做法呢,七八分熟的时候,也是该上调料的时候了。
孜然、辣椒撒好,再刷几遍料汁。
被火一烤,好家伙,那香味四散涌出。
“太香了,太香了,这味道比我们吃的薪疆烤鱼香多了啊。”
“是啊,我也一下子觉得锅里的烤鱼,好像不如这么一烤到底的有食欲呢”
只见烧烤架子上的半边鱼,已经在尚磊翻烤之下,鱼皮变得焦黄,被红红的辣子和料汁覆盖之后。
一股浓郁的辣香扑鼻而来,让人食欲大增,口水疯狂分泌。
“好了没,好了没磊子,你以后就是我大哥,我亲哥,这烤鱼实在太香了,我已经等不及了。”
吴世达迫不及待的搓着手。
王涛之前还说这烤鱼已经快吃吐了呢,这时候也眼巴巴的望着,情不自禁的咽口水。
“好了,好了,这比锅里的鱼熟得快。”
尚磊