第237章 你们才是有钱人(1/2)
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年初罗南挖到松露会留一点点，或者一点不留，全部卖掉。
但是现在有了餐厅就必须留下一部分自己用了。
为了迎合本地人的口味，餐厅也要推出一些应季的松露主题菜品，罗天海预计在一周内把菜单更新。
“每个月的松露消耗量大概有多少？”罗南问罗天海。
松露的保鲜期非常短，在未处理的自然状态下仅能保持715天，超过这个时间品质和香气会严重下降。
罗南想计算一下餐厅的需求量，其余的要尽快卖掉。
罗天海对松露也不陌生，在法国无论是做什么类型的餐厅都要和这种昂贵的食材打交道。
他一边自己计算，一边给罗南解释：
“通常情况下，凉菜和汤品每份消耗12克，主菜大概是35克，甜品和饮品每份0.51克，中餐没有法餐那么高的松露菜品占比率，大概只占总菜品的1015，再综合客流量和实际情况”
罗天海沉吟了一下：
“每个月35公斤差不多。”
罗南点了点头。
年初在卢卡斯家的聚会上，他曾经问过在多家城市拥有餐厅的奥利维尔每个月松露消耗量有多少。
奥利维尔的回答是，几家餐厅加一起每个月会消耗20公斤上下从这个数据上看，罗天海的预估也是靠谱的。
罗南掂了掂松露袋子。
今天他一天采了3公斤的松露，也就是说，每个月挖两天就可以负担餐厅的消耗，其余的全部可以拿出去卖。
罗南计算过时间，每周五和周六他必须要去集市，《密法尔指南》和其他杂志上都记录过他的摊主身份，这是未来旅行季到来后他的身份牌，而且餐厅的固定‘广告位’也不能停下，偶尔还有些脱不开身的事要处理一整个月能进山的日子在20天上下。
以第一天的情况预估，每个月可以卖5060公斤松露。
如果按照之前的行情，罗南算到这里已经要开始笑了，但现在价格一下子锐减了这么多有一种‘挖的多亏的多’的心疼感。
即使大大提升了效率，也没有那么开心了。
罗天海问罗南：
“在锅包肉和盒饭的摊位中间挤一点区域出来卖松露？”
罗南年初就是在集市上卖的松露。
罗南抿着嘴想了一下：
“可能得换个卖法了。”
卢卡斯挖松露的过程比罗南轻松一些。
每天跟在玛格丽特身后，看到它刨土，卢卡斯就蹲下挖。
但玛格丽特遗传了它‘叔叔’特奥的性格，是个‘懒女孩’，出门太久它会闹情绪。
所以卢卡斯每天出去的时间都很有限，早上7点多出门，下午5点前一定会回家。
玛格丽特也习惯了这个生物钟，早上不到7点不会下它的‘床’，下午5点一过就上‘床’。
可今晚6点多卢卡斯吃晚饭时，看到玛格丽特蹲到了门口，一直对着门张望。
“怎么了宝贝，还要吃东西吗？”虽然回家第一件事就是给玛格丽特喂饭，但卢卡斯还是把菜里的肉挑出来继续喂它。
玛格丽特对食物不为所动，开始在门口徘徊，看起来还有一些着急的样子。
卢卡斯马上紧张起来。
以前玛格丽特肚子不舒服时也是这个表现，它想要出去。
卢卡斯赶紧放下刀叉，披了件外套就带玛格丽特出门，却发现他的宝贝女儿没拉也没尿一出门就向房子的一侧跑。
卢卡斯远远的跟上去，在距离他家一百多米的地方发现了另一个带着狗的人。
玛格丽特一见到那条黑狗就小跑着扑上去，没有任何不舒服的样子。
“你好啊卢卡斯，也出来遛狗吗？”罗南人畜无害的问。
卢卡斯低头从口袋里拿出一包烟，用明显带笑的语气问：
“你其实可以敲门的。”
罗南家和他家是村子的两个方向。
这是遛狗还是出来跑马拉松了？
罗南尴尬一笑：
“在门口没看到你的车不确定你是不是在家。”
卢卡斯把烟点燃：
“那为什么要带着狗呢？”
罗南笑的更尴尬了：
“这是确认你在不在家的第二个办法”
两只狗在前面跑跑跳跳，罗南和卢卡斯在后面悠闲的跟着。
“今天没进山？”卢卡斯问。
罗南羡慕的看着前面的玛格丽特：
“去了，但想找你聊聊所以早回来了一些。”
卢卡斯猛吸了几口烟：
“什么事？”
罗南期待的问：
“你认识的尼斯和马赛餐厅，可以把我的松露也一起收走吗？”
罗南现在每周的松露产量太大了，放在集市上卖不合适，而且听卢卡斯那天说的意思，他的渠道收购价更高，所以罗南想要来问问，能不能把他的货一起收了。
按照卢卡斯的性格，朋友说出口的事，他必须帮忙。
几个月前，知道罗南的父母要来普罗旺斯过复活节，罗南没开口他都把车给出去了。
但这件事儿.他现在确实帮不上了。
“以前我的松露会直接供应给奥利维尔，但你也知道.我们今年闹掰了，这几家餐厅收我自己的货都收不完，我也在找其他能收货的渠道。”
其实罗南想到会是这个结果了。
以前卢卡斯和奥利维尔‘亲密无间’，奥利维尔的几个餐厅就可以吃下卢卡斯
但是现在有了餐厅就必须留下一部分自己用了。
为了迎合本地人的口味，餐厅也要推出一些应季的松露主题菜品，罗天海预计在一周内把菜单更新。
“每个月的松露消耗量大概有多少？”罗南问罗天海。
松露的保鲜期非常短，在未处理的自然状态下仅能保持715天，超过这个时间品质和香气会严重下降。
罗南想计算一下餐厅的需求量，其余的要尽快卖掉。
罗天海对松露也不陌生，在法国无论是做什么类型的餐厅都要和这种昂贵的食材打交道。
他一边自己计算，一边给罗南解释：
“通常情况下，凉菜和汤品每份消耗12克，主菜大概是35克，甜品和饮品每份0.51克，中餐没有法餐那么高的松露菜品占比率，大概只占总菜品的1015，再综合客流量和实际情况”
罗天海沉吟了一下：
“每个月35公斤差不多。”
罗南点了点头。
年初在卢卡斯家的聚会上，他曾经问过在多家城市拥有餐厅的奥利维尔每个月松露消耗量有多少。
奥利维尔的回答是，几家餐厅加一起每个月会消耗20公斤上下从这个数据上看，罗天海的预估也是靠谱的。
罗南掂了掂松露袋子。
今天他一天采了3公斤的松露，也就是说，每个月挖两天就可以负担餐厅的消耗，其余的全部可以拿出去卖。
罗南计算过时间，每周五和周六他必须要去集市，《密法尔指南》和其他杂志上都记录过他的摊主身份，这是未来旅行季到来后他的身份牌，而且餐厅的固定‘广告位’也不能停下，偶尔还有些脱不开身的事要处理一整个月能进山的日子在20天上下。
以第一天的情况预估，每个月可以卖5060公斤松露。
如果按照之前的行情，罗南算到这里已经要开始笑了，但现在价格一下子锐减了这么多有一种‘挖的多亏的多’的心疼感。
即使大大提升了效率，也没有那么开心了。
罗天海问罗南：
“在锅包肉和盒饭的摊位中间挤一点区域出来卖松露？”
罗南年初就是在集市上卖的松露。
罗南抿着嘴想了一下：
“可能得换个卖法了。”
卢卡斯挖松露的过程比罗南轻松一些。
每天跟在玛格丽特身后，看到它刨土，卢卡斯就蹲下挖。
但玛格丽特遗传了它‘叔叔’特奥的性格，是个‘懒女孩’，出门太久它会闹情绪。
所以卢卡斯每天出去的时间都很有限，早上7点多出门，下午5点前一定会回家。
玛格丽特也习惯了这个生物钟，早上不到7点不会下它的‘床’，下午5点一过就上‘床’。
可今晚6点多卢卡斯吃晚饭时，看到玛格丽特蹲到了门口，一直对着门张望。
“怎么了宝贝，还要吃东西吗？”虽然回家第一件事就是给玛格丽特喂饭，但卢卡斯还是把菜里的肉挑出来继续喂它。
玛格丽特对食物不为所动，开始在门口徘徊，看起来还有一些着急的样子。
卢卡斯马上紧张起来。
以前玛格丽特肚子不舒服时也是这个表现，它想要出去。
卢卡斯赶紧放下刀叉，披了件外套就带玛格丽特出门，却发现他的宝贝女儿没拉也没尿一出门就向房子的一侧跑。
卢卡斯远远的跟上去，在距离他家一百多米的地方发现了另一个带着狗的人。
玛格丽特一见到那条黑狗就小跑着扑上去，没有任何不舒服的样子。
“你好啊卢卡斯，也出来遛狗吗？”罗南人畜无害的问。
卢卡斯低头从口袋里拿出一包烟，用明显带笑的语气问：
“你其实可以敲门的。”
罗南家和他家是村子的两个方向。
这是遛狗还是出来跑马拉松了？
罗南尴尬一笑：
“在门口没看到你的车不确定你是不是在家。”
卢卡斯把烟点燃：
“那为什么要带着狗呢？”
罗南笑的更尴尬了：
“这是确认你在不在家的第二个办法”
两只狗在前面跑跑跳跳，罗南和卢卡斯在后面悠闲的跟着。
“今天没进山？”卢卡斯问。
罗南羡慕的看着前面的玛格丽特：
“去了，但想找你聊聊所以早回来了一些。”
卢卡斯猛吸了几口烟：
“什么事？”
罗南期待的问：
“你认识的尼斯和马赛餐厅，可以把我的松露也一起收走吗？”
罗南现在每周的松露产量太大了，放在集市上卖不合适，而且听卢卡斯那天说的意思，他的渠道收购价更高，所以罗南想要来问问，能不能把他的货一起收了。
按照卢卡斯的性格，朋友说出口的事，他必须帮忙。
几个月前，知道罗南的父母要来普罗旺斯过复活节，罗南没开口他都把车给出去了。
但这件事儿.他现在确实帮不上了。
“以前我的松露会直接供应给奥利维尔，但你也知道.我们今年闹掰了，这几家餐厅收我自己的货都收不完，我也在找其他能收货的渠道。”
其实罗南想到会是这个结果了。
以前卢卡斯和奥利维尔‘亲密无间’，奥利维尔的几个餐厅就可以吃下卢卡斯