第六百八十九章 烧席、引鹤(2/2)
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够蒸两三锅的，你来看看吧…”
四婶子说着，把陈凌领进了他们家仓房。
掀开盛米面的缸，让他去看。
这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活，只管烧菜就行了。
但不管怎么说，也得心里有数。
有的菜就得就主食吃，配米饭馒头才香。
陈凌瞧了一眼：“行，够今天用的，我说过让宝栓他们回来磨面了。”
接着又去看大锅。
这时候王聚坤也来了，这次他做不了厨子，但王来福是他四叔，怎么也得过来。
老头子这次都拄上拐棍了。
猫腰弓低，像是个干巴巴的老虾似的。
陈凌见状赶紧过去扶他。
来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做，村里也没啥讲究，有酒有肉，把人招待好了就行。
陈凌满口应是。
随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。
王立山就说不用借，去他家直接用行了。
陈凌一想也是，那就在王立山家蒸馒头，在王来福这边院子里烧菜行了。
很快，陈凌烧席的事传开后，好些汉子忙完别的就都围过来帮忙，摆桌子，洗碗，杀鱼的。
那真是，就指望这几天吃几顿好的呢。
刚过来的时候，陈凌心里还有点没底，看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了，他也没啥感觉了。
就跟家里一样。
烧灶，炼猪油。
这个炼油是必须的，这年头山里人节俭得吓人。
尤其是油，不管谁家都是能省就省。
虽说烧席的事多数听厨子的。
那也不能大手大脚的来。
就用买回来的肉，切下肥肉多炼点油吧。
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
用的肉不能少，按百碗菜的讲究，炒进去十五斤肉，才能显得每人碗里有肉呢。
陈凌只让人买了五斤肉。
是他取了巧。
没做熬菜，而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
就是在村里，似乎也够不上让人吃饱，跟大锅菜相比都差得有点远。
但凡事都是不试不知道。
这一大锅粉丝丸子汤，刚出锅连香味都不浓。
也就陈凌扔了把香菜的事，那香味‘嗖’的就出来了。
盛一碗尝一尝吧。
好家伙，好多人连蒸馍都不吃了，捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
每人都是连喝两三碗。
也就是这第一天，人不算多。
不然都还不够人喝的。
陈凌都没来得及去烧第二道菜。
他本来是准备了两菜一汤的。
另外两道菜虽说没有猪肉用了，但是有鱼肉啊，鱼肉多得是呢。
这季节水里全是下水鱼。
也就是顺着水流往下游，在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
抓这种鱼再简单不过。
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
只在口子上放一个竹筐，半个小时后再去看，筐子底部鱼都满了。
大鱼小鱼什么鱼都有。
这季节尤其是泥鳅为多。
一旦这些鱼多了，那些食肉的鱼就会混在其中。
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
这些混在其中的食肉鱼，肉质大多都还不错，陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
一般人家办丧事，晌午这顿油水足，能看到肉。
晚上大多就是挂面汤了。
相当的素。
陈凌这菜拿出来，那妥妥的没问题。
“走，富贵，出门放几个炮去，你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
一边就往他怀里塞烟。
这是厨子该拿的那份，陈凌接过来就塞进裤兜里。
烟是不值几块钱，来都来了，是那么回事。
“哪儿炮？不是王八城买的，我不放啊。”陈凌把围裙解下来，笑道。
王八城开矿的多，那炸药劲儿足，烟花厂的炮也远近闻名。
比如二踢脚，放起来就比一般的蹿得更高，也要更响，放起来贼过瘾。
正好第一天，来吊丧的人不多，放几个炮玩玩也没啥。
“哎嗨，先别放炮，快看那边，有一群仙鹤飞过来。”
四婶子说着，把陈凌领进了他们家仓房。
掀开盛米面的缸，让他去看。
这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活，只管烧菜就行了。
但不管怎么说，也得心里有数。
有的菜就得就主食吃，配米饭馒头才香。
陈凌瞧了一眼：“行，够今天用的，我说过让宝栓他们回来磨面了。”
接着又去看大锅。
这时候王聚坤也来了，这次他做不了厨子，但王来福是他四叔，怎么也得过来。
老头子这次都拄上拐棍了。
猫腰弓低，像是个干巴巴的老虾似的。
陈凌见状赶紧过去扶他。
来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做，村里也没啥讲究，有酒有肉，把人招待好了就行。
陈凌满口应是。
随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。
王立山就说不用借，去他家直接用行了。
陈凌一想也是，那就在王立山家蒸馒头，在王来福这边院子里烧菜行了。
很快，陈凌烧席的事传开后，好些汉子忙完别的就都围过来帮忙，摆桌子，洗碗，杀鱼的。
那真是，就指望这几天吃几顿好的呢。
刚过来的时候，陈凌心里还有点没底，看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了，他也没啥感觉了。
就跟家里一样。
烧灶，炼猪油。
这个炼油是必须的，这年头山里人节俭得吓人。
尤其是油，不管谁家都是能省就省。
虽说烧席的事多数听厨子的。
那也不能大手大脚的来。
就用买回来的肉，切下肥肉多炼点油吧。
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
用的肉不能少，按百碗菜的讲究，炒进去十五斤肉，才能显得每人碗里有肉呢。
陈凌只让人买了五斤肉。
是他取了巧。
没做熬菜，而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
就是在村里，似乎也够不上让人吃饱，跟大锅菜相比都差得有点远。
但凡事都是不试不知道。
这一大锅粉丝丸子汤，刚出锅连香味都不浓。
也就陈凌扔了把香菜的事，那香味‘嗖’的就出来了。
盛一碗尝一尝吧。
好家伙，好多人连蒸馍都不吃了，捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
每人都是连喝两三碗。
也就是这第一天，人不算多。
不然都还不够人喝的。
陈凌都没来得及去烧第二道菜。
他本来是准备了两菜一汤的。
另外两道菜虽说没有猪肉用了，但是有鱼肉啊，鱼肉多得是呢。
这季节水里全是下水鱼。
也就是顺着水流往下游，在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
抓这种鱼再简单不过。
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
只在口子上放一个竹筐，半个小时后再去看，筐子底部鱼都满了。
大鱼小鱼什么鱼都有。
这季节尤其是泥鳅为多。
一旦这些鱼多了，那些食肉的鱼就会混在其中。
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
这些混在其中的食肉鱼，肉质大多都还不错，陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
一般人家办丧事，晌午这顿油水足，能看到肉。
晚上大多就是挂面汤了。
相当的素。
陈凌这菜拿出来，那妥妥的没问题。
“走，富贵，出门放几个炮去，你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
一边就往他怀里塞烟。
这是厨子该拿的那份，陈凌接过来就塞进裤兜里。
烟是不值几块钱，来都来了，是那么回事。
“哪儿炮？不是王八城买的，我不放啊。”陈凌把围裙解下来，笑道。
王八城开矿的多，那炸药劲儿足，烟花厂的炮也远近闻名。
比如二踢脚，放起来就比一般的蹿得更高，也要更响，放起来贼过瘾。
正好第一天，来吊丧的人不多，放几个炮玩玩也没啥。
“哎嗨，先别放炮，快看那边，有一群仙鹤飞过来。”